{"title":"Mezcal","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMezcal ist eine traditionelle mexikanische Spirituose, die aus Agaven hergestellt wird. Im Gegensatz zu Tequila, der eine spezifische Art von Mezcal ist und ausschließlich aus der blauen Weber Agave (Agave Azul) hergestellt wird, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten hergestellt werden, wobei die Espadín-Agave die am häufigsten verwendete ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Herstellung von Mezcal beginnt mit dem Ernten der Agavenherzen, die als \"Piñas\" bekannt sind. Diese werden dann in einem unterirdischen Ofen eingegraben, der mit Holz befeuert wird und langsam gegart, um die Zuckergehalt der Agaven zu karamellisieren und zu konzentrieren. Anschließend werden die gekochten Agaven zermahlen, um den Saft freizusetzen, der dann fermentiert und destilliert wird, um Mezcal zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMezcal hat einen charakteristischen rauchigen Geschmack, der von der Methode der Agaven-Kochung über einem Holzfeuer stammt. Der Rauchgeschmack variiert je nach Art des Holzes und der Dauer der Kochung. Neben dem rauchigen Aroma können Mezcals auch eine breite Palette von anderen Aromen aufweisen, darunter fruchtige, blumige und würzige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMezcal wird oft pur genossen, um seinen komplexen Geschmack zu bewahren, kann aber auch in Cocktails verwendet werden. Er ist eine wichtige Spirituose in der mexikanischen Kultur und wird oft zu besonderen Anlässen und Feiern genossen. In den letzten Jahren hat Mezcal auch international an Popularität gewonnen und wird von Spirituosenliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beneva-mezcal-con-gusano-38-vol-0-7l","title":"Beneva Mezcal con Gusano 38% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eBeneva Mezcal con Gusano\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMezcal in Eichenfässern gelagert, dunkle goldene Bernsteinfarbe, mit trockenen Kräutern Aroma und einen leicht geräucherten Geschmack, in einer Signatur Flasche unter strengster Qualitätskontrolle in Flaschen gealtert.\u003c\/p\u003e","brand":"Beneva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346553032992,"sku":"026921","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/026921_1.jpg?v=1770882287"},{"product_id":"san-cosme-oaxaca-mexico-mezcal-blanco-100-agave-40-vol-0-7l","title":"San Cosme Oaxaca Mexico Mezcal Blanco 100% Agave 40% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Cosme Oaxaca Mexico Mezcal Blanco 100% Agave\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAus 100 Prozent Agave wird der San Cosme Mezcal hergestellt und abgefüllt im wunderschönen Städtchen Oaxaca in Mexiko. Der San Cosme Brand wurde in neun Monaten ständiger Verkostung und Experimente in Zusammenarbeit mit Jose Mendez entwickelt und wird am besten mit Salz und einer Orangenscheibe getrunken.\u003c\/p\u003e","brand":"San Cosme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346564698400,"sku":"026928","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/026928_1.jpg?v=1692613030"},{"product_id":"del-maguey-crema-de-mezcal-40-vol-0-7l","title":"Del Maguey Crema de Mezcal 40% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDel Maguey Crema de Mezcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCrema de Mezcal ist eine Kombination aus Miel de Maguey (nicht fermentierter Sirup der gebratenen Agave) und Mezcal San Luis del Rio - doppelt destilliert aus 100% reifer Espadin Agave. Crema de Mezcal erinnert in der Nase, an Vanille und Birne, cremige Mandeln, Apfel, Kaffee und Ananas. Der Abgang ist lang, süßlich und zart rauchig, mit Orangennoten versehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Maguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346584424736,"sku":"026949","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/026949_1.jpg?v=1692611087"},{"product_id":"clase-azul-mezcal-durango-44-vol-0-7l","title":"Clase Azul Mezcal Durango 44% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eClase Azul Mezcal Durango | Charakter, Vornehmheit und Schönheit in einem Stück.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMezcal Clase Azul wird aus Canizo Maguey hergestellt, eine wild im Bundesstaat Durango wachsende Agave. Das extreme Klima, der mineralreiche Boden und die zahlreichen Wasserquellen in dieser Gegend verleihen dem Mezcal ein besonders kräftiges und komplexes Aroma. Dadurch unterscheidet sich dieser Mezcal wesentlich von anderen Mezcals, die im Rest Mexikos produziert werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSein Geschmacksprofil wird durch den traditionellen Prozess der Palenque-Brennerei geformt: Der Prozess wird seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben und zeichnet sich durch die langsame unterirdische Röstung der Maguey Herzen mit Feuerholz und Vulkangestein aus. Nach einigen Tagen werden die gerösteten Herzen aus dem Boden genommen und anschließend mit einer Axt zerdrückt. Die Masse wird auf überdachten Steinhaufen fermentiert und mit Roteichenholz überdeckt. Dabei wird ausschließlich Wasser aus natürlichen regionalen Quellen verwendet. Schließlich werden die sogenannten Hokies durch einen doppelten Destillierungsprozess extrahiert: Hierzu dient ein Destillierkolben aus Kupfer mit einem hölzernen Hauptstück namens El Viejo („der alte Mann“).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie mattschwarze Karaffe, in der Mezcal Clase Azul serviert wird, ist von Mazahua-Kunsthandwerkern aus Santa Maria Canchesda handgeschnitzt.\u003cbr\u003eDas Design der Flasche orientiert sich an traditionellem mexikanischem Kunsthandwerk und dessen Verwendung von schwarzem Ton in der Keramikproduktion. Der raffinierte Anfertigungsprozess betont die Schönheit und Qualität jedes einzelnen Stückes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eLeuchtend kristallin mit silbernen Reflexen. Im Aroma Zitrusfrüchte und Kräuter, grüne Oliven, gekochte Agave und Nelken. Am Gaumen Erdnuss, brauner Zucker, Honig, Holz, Schokolade und Noten von reifen Früchten.\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMix- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003epasst zu Krustentieren oder weiße Schokolade mit gesalzenen Nüssen","brand":"Clase Azul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346880909600,"sku":"027344","price":524.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027344_1.jpg?v=1692612973"},{"product_id":"clase-azul-mezcal-guerrero-42-vol-0-7l","title":"Clase Azul Mezcal Guerrero 42% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eClase Azul Mezcal Guerrero | Eine geheimnisvolle Schönheit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eClase Azul Mezcal Guerrero enthüllt eines der bestgehüteten Geheimnisse Mexikos: den wunderbaren Bundesstaat Guerrero. Guerrero ist eine Hommage an die Landschaft, die Gastronomie, die Kunst und das Erbe der Region.\u003cbr\u003eFür diesen Mezcal wird die sehr seltene Agavensorte Papalote genommen. Diese wächst wild in den Gebirgszügen des Bundesstaates Guerrero. Sein Geschmack wird sowohl vom Küstenklima als auch von den grünen Wäldern beeinflusst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Karaffe würdigt die Weisheit der Vorfahren, die zarte Natur und den Kampfgeist der mexikanischen Frau. Die grüne Farbe symbolisiert Jade, einen wertvollen Stein, der einen hohen Stellenwert bei den Vorfahren hatte und ein Symbol für die Ewigkeit ist. Die Karaffe wird von vierblättrigen Blüten geziert, sie stehen für die Fünfte Sonne, die als Ursprung von allem bekannt ist. Der farbenfrohe Deckel zeigt die Figur eines Kolibris, des sagenumwobenen Götterboten, der seine mystische und himmlische Verbindung zu dieser mexikanischen Region bekräftigt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eKristallklare Farbe mit leicht strohfarbenen Reflexen. Aroma nach Grapefruitschale und frischem Holz, gepaart mit Rosmarin und Erdnussöl. Darunter mischt sich ein Hauch Butter und Gänseblümchen. Im Geschmack findet sich das frische Holz wieder, Seetang und Zitrone werden von Pfefffer und leichten Tabaknoten abgelöst. Sehr vollmundig.\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMix- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003ePasst zu Tapas mit Avocado. Harmoniert auch gut mit Schalentieren wie Garnelen oder Jakobsmuscheln.","brand":"Clase Azul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347226644768,"sku":"028826","price":524.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/028826_1.jpg?v=1692611635"}],"url":"https:\/\/spiritloverzo.shop\/collections\/mezcal.oembed","provider":"SpiritLovers","version":"1.0","type":"link"}