{"title":"Eierliköre","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTauche ein in die faszinierende Welt des Eierlikörs!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör, auch als \"flüssiges Gold\" bekannt, ist weit mehr als nur eine Spirituose. Sein zarter Geschmack und seine cremige Konsistenz machen ihn zu einem wahren Genussmoment.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEierlikör hat eine Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich als Medizin betrachtet, wurde er von Apothekern aufgrund seiner angeblich heilenden Eigenschaften hergestellt. Im Laufe der Zeit wandelte sich seine Verwendung und so entwickelte sich der Eierlikör zu einem beliebten Getränk in vielen Haushalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm 19. Jahrhundert begannen viele Haushalte eigene Rezepturen zu entwickeln, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Viele Familien hatten ihre eigenen geheimen Zutaten und speziellen Methoden, um einen einzigartigen Eierlikör herzustellen. Diese traditionellen Rezepte sind ein wertvolles Erbe, das bis heute bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWas ist bei der Herstellung von Eierlikör zu beachten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Herstellung von Eierlikör erfordert Präzision und Sorgfalt. Frische Eier, hochwertiger Alkohol und ausgewählte Gewürze werden sorgfältig miteinander kombiniert, wenn man Eierlikör selber machen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei den Eiern sollte man auf Frische achten und gerne zu Bio Produkten aus Freilandhaltung greifen. Auch die Alkohol Auswahl ist für den Eierlikör entscheidend, mit \u003ca href=\"https:\/\/spiritloverzo.shop\/collections\/weisser-rum\" title=\"Weißer Rum\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRum\u003c\/a\u003e wird der Likör vollmundiger, mit \u003ca href=\"https:\/\/spiritloverzo.shop\/collections\/vodka\" target=\"_blank\" title=\"Vodka\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eVodka\u003c\/a\u003e raffinierter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eZumeist wird mit Obers gearbeitet, um dem Likör seine Cremigkeit zu geben. Wer seinen Eierlikör dickflüssiger mag, kann gerne auf Kondensmilch zurückgreifen. Wer ihn schlank bevorzugt wählt Milch. Die Milchkomponente sollte mengenmäßig der des Alkohols entsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesüßt wird mit Staubzucker, der mengenmäßig ebenfalls dem Alkoholanteil entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerfeinert wird mit Vanillezucker oder Vanillemark bzw. einer Schote. Mit einer Prise Salz wird das Aroma gehoben. Auch können andere Gewürze nach Belieben beigefügt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör Rezept\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFür eine Flasche klassischen Eierlikör benötigt man:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 Dotter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250ml Vodka\/Rum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250ml Milch\/Obers\/Kondensmilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250g Staubzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVanille und Gewürze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör selber machen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eZubereitet wird der Likör am besten über dem Wasserbad, dabei werden die Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit dem Schneebesen cremig gerührt. Alternativ können die Zutaten im Topf auf 70°C erhitzt werden und unter sanftem Rühren mehrere Minuten abkühlen. Aber auch ohne Hitze wäre die Herstellung möglich: Dotter und Zucker werden gemixt. Anschließend werden Vanille, Alkohol und Milchkomponente ergänzt und über mehrere Minuten verrührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelagert wird der selbst gemachte Eierlikör im Kühlschrank. Warm hergestellt hält er zwei bis drei Wochen, kalt hergestellt sollte er innerhalb der ersten Woche verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEierlikör ist nicht nur zum Trinken da – er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts und Gebäck. Wie wäre es mit einer verführerischen Eierlikörtorte? Sehr gut macht er sich auch im Gugelhupf!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEierlikör-Cocktails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbiere raffinierte Eierlikör-Cocktails und erlebe, wie vielseitig diese Spirituose sein kann. Vom spritzigen Sparkling mit Sekt und Gin bis zum verführerischen Eierlikör Martini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrauchtum zu Weihnachts- und Osterzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEierlikör hat sich zu einem festlichen Begleiter in der Weihnachts- und Osterzeit entwickelt. In vielen Regionen ist es Brauch, zu diesen Anlässen besondere Eierlikörsorten herzustellen und zu genießen. Der warme, sanfte Geschmack des Likörs passt ausgezeichnet zu festlichen Desserts oder wird einfach pur zwischendurch genossen. Cheers!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"parzmair-eier-kirsch-39-5-vol-0-35l","title":"Parzmair Eier-Kirsch 39.5% vol. 0.35l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eParzmair Eier-Kirsch | Tradition. Qualität. Familie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNur reifes und gesundes Obst wird mit Liebe und persönlichem Einsatz verarbeitet. Das Ergebnis sind Naturprodukte auf höchstem Qualitätsstandard.\u003cbr\u003eDie Brennerei Parzmair ist ein Generationenbetrieb, welcher nachhaltig an der Qualität der Produkte für morgen Arbeitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eFruchtige Kirschnoten, umrahmt von leichten Vanille-Aromen in der Nase. Cremig, mit lang anhaltendem Abgang am Gaumen.\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMix- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eIm Sommer auch mit einem Eiswürfel oder über ein Vanille Eis ein Genuss.","brand":"Parzmair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347030298912,"sku":"027755","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027755_1.jpg?v=1710941163"},{"product_id":"bols-advocaat-likor-15-vol-0-7l","title":"Bols Advocaat Likör 15% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eBols Advocaat Likör\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Bols Advocaat Eierlikör zählt zu den Klassikern des firmeneigenen Sortiments, ehemals sehr beliebt, heute wieder hoch im Kurs. Selbstredend wird der Likör nach einem alten Originalrezept hergestellt und selbstverständlich werden nur frische Eier verwendet. Dazu kommen Zucker, Weinbrand und Vanille, die mitsamt dem Eigelb dem Eierlikör die wunderbar gelbe Farbe verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347272519968,"sku":"030000","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/030000_1.jpg?v=1710941205"},{"product_id":"farthofer-eierlikor-17-4-vol-0-35l","title":"Farthofer Eierlikör 17.4% vol. 0.35l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarthofer Eierlikör | schmeckt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür den Eierlikör kommen natürlich nur biologische Freilandeier infrage. Bei Farthofer wird nur der Eidotter verwendet. Dieser wird mit Obers, einem Auszug aus Bourbonvanille und Rübenzucker erwärmt und verrührt. Mit dem Weizenkorn wird der Likör auf 15,7 % eingestellt, sodass sich ein milder Trinkgenuss ergibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTraditionell ist dieser Likör zu Ostern beliebt und besonders zur Weihnachtszeit. Darüber ist er auch als Zutat für Kuchen, Torten und Desserts geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eDie strohgelbe Farbe erinnert an frisch angerührten Kuchenteig. Intensiver, klarer Dotterton, vollmundig, barock und expressiv. Am Gaumen entfalten sich fein süßliche Vanillenuancen, die Konsistenz ist zart cremig und auf der Zunge schmelzend.","brand":"Farthofer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349088882976,"sku":"063554","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/063554_1.jpg?v=1692615178"}],"url":"https:\/\/spiritloverzo.shop\/collections\/eierlikore.oembed","provider":"SpiritLovers","version":"1.0","type":"link"}