{"title":"Apfelbrand","description":"","products":[{"product_id":"golles-apfelbrand-alter-apfel-40-vol-0-7l","title":"Gölles Apfelbrand \"Alter Apfel\" 40% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eGölles Apfelbrand \"Alter Apfel\" | Rein das Beste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMan schrieb das Jahr 1981, als bei Gölles die ersten Apfelbrände ins Eichenfass wanderten. Maschansker, Ilzer Rosenapfel, Gravensteiner - nur ein Auszug aus der Reihe der alten Apfelsorten, die nach der Destillation noch für mindestens acht Jahre in den Eichenfässern bis zur Vollendung reifen dürfen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Alte Apfel ist die steirische Antwort auf den französischen Calvados - jedoch aus der Maische der Früchte und nicht aus gelagertem Apfelwein gebrannt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Alltag von Gölles haben vor allem die alten, fast vergessenen Obstsorten einen hohen Stellenwert. Im Gegensatz zum heute üblichen Tafelobst ergeben die alten Sorten oftmals vielschichtigere und interessantere Edelbrände und Essige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie kleinen Maschansker-Äpfel sind für Gölles besonders wertvoll. Fehlt ihnen zwar die vom Handel erwünschte gleichmäßig knallrote Farbe, überzeugen sie uns mit ihrem unglaublich feinen Aroma.\u003cbr\u003eHirschbirnen und Saubirnen, die wegen ihres herben Geschmacks schon in den 1980er- Jahren kaum noch gehandelt wurden, ergeben heute einen erstklassigen Schnaps und sind auch im Essig wieder zu finden.\u003cbr\u003eDie Kriecherl, von denen sich das Fruchtfleisch nur schwer von den Kernen trennen lässt, kommen als Tafelobst erst gar nicht auf den Tisch. Dass sich jedoch aus derart unbeachteten Sorten besonders wertvolle Brände und Essige herstellen lassen, sieht man in vielen Gölles-Produkten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedes Jahr tummelt sich die versammelte Gölles-Mannschaft im Obstgarten, um gemeinsam Zwetschken, Kriecherln, Maschansker und Saubirnen einzusammeln. Eine kräftige Portion Handarbeit und jede Menge Durchhaltevermögen stecken hinter jeder Obsternte, die sich meist von Mai bis Oktober durchzieht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eBetört mit seinen reifen Fruchtaromen und seinen milden Holznoten.","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346682794272,"sku":"027112","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027112_1_256be679-f998-48a0-a814-b32d2e1bce67.jpg?v=1762441791"},{"product_id":"guglhof-gravensteiner-apfelbrand-43-vol-0-7l","title":"Guglhof Gravensteiner-Apfelbrand 43% vol. 0.7l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuglhof Gravensteiner-Apfelbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin ausgezeichneter Jahrsgangsbrand aus sorgfältigst selektierten Gravensteiner Äpfeln. Nach der Fermentation wird die Maische zweifach gebrannt und der dabei gewonnene 'Mittellauf' - das Herzstück - wird mehrere Monate in Glasballons ausgebaut, um das Destillat abzurunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Guglhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346689544480,"sku":"027115","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027115_1.jpg?v=1692610078"},{"product_id":"rochelt-gravensteiner-50-vol-0-35l","title":"Rochelt Gravensteiner 50% vol. 0.35l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRochelt Gravensteiner\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRochelt verwendet für seinen Schnaps den gelbschalig-rotbackigen und den dunkelroten, breit geflammten Gravensteiner. Die südlichen Regionen der Steiermark bieten für diese Sorten die idealen klimatischen Bedingungen. Damit die Äpfel das volle Aroma am Ba.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eseidenweicher, konzentriert-fruchtiger Körper, mit delikaten Mandelnoten, und pikanten Würznuancen.\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMix- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eBirnenkavier, Birnenlasagne, Birnentörtchen mit Vanillecreme, Obatzda oder Vanilleeis mit Birnenbrand sind nur einige Wenige Vorschläge zu denen wir Ihnen auch gerne Rezepte zukommen lassen.","brand":"Rochelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46346697113888,"sku":"027118","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027118_1_21f33710-aedf-4ac3-bbab-fdcaa931793b.jpg?v=1761040436"},{"product_id":"hammerle-grafensteiner-apfelbrand-42-vol-0-5l","title":"Hämmerle Grafensteiner Apfelbrand 42% vol. 0.5l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eHämmerle Grafensteiner Apfelbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine Flasche Grafensteiner Apfelbrand werden mindestens 66 auserlesene Grafensteiner Äfpel verarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hämmerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347120476448,"sku":"027934","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/027934_1.jpg?v=1692612229"},{"product_id":"reisetbauer-apfelbrand-im-eichenfass-44-vol-0-35l","title":"Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass 44% vol. 0.35l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eReisetbauer Apfelbrand im Eichenfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Äpfel für die Herstellung dieses köstlichen Apfelbrandes stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und werden sorgfältig von Hand gepflückt.\u003cbr\u003eDie vollreifen Früchte werden fein zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius 14 Tage lang vergoren.\u003cbr\u003eNach abgeschlossener Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert.\u003cbr\u003eVor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 60% Alkohol verdünnt.\u003cbr\u003eDieses Destillat wird anschließen für rund 6 Jahre im Eichenfass gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347316068640,"sku":"030222","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/030222_1.jpg?v=1692614566"},{"product_id":"reisetbauer-apfelbrand-41-5-vol-0-35l","title":"Reisetbauer Apfelbrand 41.5% vol. 0.35l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eReisetbauer Apfelbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Äpfel für die Herstellung dieses köstlichen Apfelbrandes stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und werden sorgfältig von Hand gepflückt. Die vollreifen Früchte werden fein zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius 14 Tage lang vergoren. Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 41,5% Alkohol verdünnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347320000800,"sku":"030256","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1764\/0480\/files\/030256_1.jpg?v=1692613639"}],"url":"https:\/\/spiritloverzo.shop\/collections\/apfelbrand.oembed","provider":"SpiritLovers","version":"1.0","type":"link"}